Chaque mois, Climate Voices part à la rencontre des Climakteurs qui à travers leur métier ont choisi d'avoir un impact positif sur notre société en transition. Une source d'inspiration pour les jeunes ?
Refresh BXL c'est un restaurant durable qui propose une cuisine ultra-locale, avec une structure maraîchère de 1500 m2 sur les toits ixellois qui permet de garnir les assiettes avec des fruits et légumes cultivés à quelques centaines de mètres du restaurant.
C’est également une ASBL engagée qui propose des formations via la Refresh Academy avec la possibilité d’apprendre des pratiques durables lors d’ateliers en maraîchage et en cuisine durable. En parallèle, Refresh participe à la formation et à la réinsertion professionnelle. Chaque année 12 candidats sont sélectionnés pour apprendre gratuitement (en partenariat avec Bruxelles Formation) plusieurs aspects du métier de la restauration : de la gestion du potager, à la cuisine en passant par le service à table.
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